Los renombrados Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez traerán un nuevo restaurante mexicano contemporáneo a Wynn Las Vegas.

Wynn Las Vegas dará la bienvenida a un nuevo concepto dinámico de restaurante, Elio, en asociación con Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez de ATM Group. La compañía internacional de hospitalidad detrás de los aclamados restaurantes Cosme y Atla en la ciudad de Nueva York y Pujol en la Ciudad de México, estrenará un concepto de social dining el 19 de marzo del 2020, el cuál fusiona un servicio exquisito y una comida excepcional en un ambiente energético. El nuevo concepto aumentará la cartera existente de restaurantes distinguidos con los que cuenta el hotel.

"La llegada de Elio será un momento decisivo, ya que nos embarcamos en la expansión de la colección de restaurantes en Wynn", dijo Marilyn Spiegel, Presidenta de Wynn Las Vegas. "ATM Group es una galardonada fuerza culinaria creativa. Elio no sólo será un lugar para cenar, sino un destino para toda la noche".

El restaurante ocupará el espacio adyacente al Encore Beach Club y mostrsará un menú de especiales recetas basadas en las ricas tradiciones culinarias de México, fusionando los mejores ingredientes regionales y de temporada. Pequeños platos y aperitivos con un fuerte énfasis en mariscos se combinarán con platos principales de autor para compartir. El bar y el lounge sumarán a la celebración presentando los mejores destilados de agave de México seleccionados a mano.

"Estamos muy contentos de hacer equipo con Wynn para llevar nuestra icónica hospitalidad a Las Vegas, una ciudad vibrante y emocionante que sabe cómo divertirse", dijo Enrique Olvera. "Inspirado en los años 40 y 50, la época dorada para el cine mexicano, buscamos ofrecer a nuestros comensales un servicio excepcional, así como una cocina genuina y personal que se enfoca en auténticos sabores mexicanos. Esperen un ambiente festivo en donde el diseño y los detalles interiores los llevan a sentir la elegancia y la simplicidad del paisaje de Nevada."

Los comensales de Elio estarán inmersos en un ambiente elegante y seductor inspirado en la simplicidad del desierto. El día se convierte en noche mientras los visitantes pasan de la energía del bar y el lounge a la calidez del comedor. Las modernas y minimalistas líneas arquitectónicas se combinan con ricas texturas y piezas de arte que crean un telón de fondo para reuniones y comidas excepcionales.

Acerca de Wynn Las Vegas:

Wynn Resorts ha recibido más premios Forbes Travel Guide Five Star Awards que cualquier otra compañía hotelera independiente del mundo y fue nombrado una vez más el mejor resort de Nevada en la "Lista de Oro" de Condé Nast Traveler 2019, un título recibido por duodécima vez. Wynn y Encore Las Vegas consisten en dos torres de hoteles de lujo con un total de 4.748 amplias habitaciones de hotel, suites y villas. El complejo cuenta con aproximadamente 192,000 pies cuadrados de espacio de casino, 22 experiencias gastronómicas exclusivas, 11 bares, dos spas galardonados, aproximadamente 560,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y convenciones, aproximadamente 160,000 pies cuadrados de espacio comercial, así como como dos teatros, dos clubes nocturnos, un club de playa e instalaciones recreativas y de ocio. Wynn Las Vegas recientemente presentó el nuevo Wynn Golf Club y el campo de golf de campeonato de 18 hoyos y 129 acres, y en febrero de 2020 estrenará un centro de convenciones de 430,000 pies cuadrados impulsado por energía 100% renovable. Para obtener más información sobre Wynn y Encore Las Vegas, visite press.wynnlasvegas.com o siga en Twitter, Instagram y Facebook.

Acerca de ATM:

ATM Group es la culinaria internacional liderada por los chefs Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes, junto al socio de negocios Santiago Pérez y el arquitecto Alonso de Garay. Fundada en el 2000 con la apertura de Pujol en la Ciudad de México, la cartera de ATM Group ahora incluye varios restaurantes como Cosme y Atla en la ciudad de Nueva York. Próximamente, Olvera, Soto-Innes y Pérez inaugurarán el restaurante Damian en Los Ángeles.