One&Only Palmilla, resort de ultra lujo ubicado al borde de la Península de Baja California Sur, ofrecerá dos experiencias culinarias exclusivas lideradas por Matthew Kenney, chef reconocido a nivel mundial, emprendedor, autor y promotor del movimiento de alimentación basada en plantas. El jueves 23 y viernes 24 de abril, los huéspedes podrán acompañar al Chef Kenney en una aventura gastronómica a través de los sabores locales y de temporada producidos en México, saboreando interpretaciones curadas de platillos insignia de sus aclamados menús alrededor del mundo.

El jueves 23 de abril, Chef Kenney invitará a los huéspedes a una íntima demostración de cocina y a una comida en el jardín privado del resort, Herb, para celebrar las frescas y abundantes hierbas nativas, así como vegetales originarios de México. Los huéspedes que lo deseen podrán hablar en persona con Kenney y entender mejor la cocina basada en plantas, métodos, técnicas y el futuro de la comida, todo esto mientras aprenden a preparar cuatro deliciosos platillos veganos. La primera mitad de la clase se enfocará en la preparación, mientras la segunda será para saborear los resultados.

Quienes participen en la clase de cocina podrán llevarse una copia del libro de cocina vegana de Kenney, PLANTLAB, en donde plasma técnicas inventadas e ideas creativas en platillos que son piezas maestras a nivel visual y comidas detectables, ayudando a redefinir la cocina basada en plantas para el hogar. Después de esta experiencia, Chef Kenney estará en la sala histórica Veranda para autografiar su libro de cocina, el cual estará a la venta para todos los huéspedes.

El viernes 24 de abril, el jardín Herb volverá a recibir a los apasionados de la gastronomía para disfrutar de la cocina vegana elevada y distinguida de Matthew Kenney, inspirados en cuatro elementos clásicos del espectacular sitio – tierra, agua, aire y fuego. Maridado con vinos naturales y orgánicos de Querciabella – viñedo 100% vegano que prohíbe el uso de productos de origen animal en sus viñas o bodegas. El menú de cinco tiempos mostrará lo mejor de la región con platillos diseñados de forma fascinante, utilizando en todo momento ingredientes naturales de la más alta calidad.

Los huéspedes podrán conocer y platicar con Chef Matthew Kenney en One&Only Palmilla, y participar en ambas experiencias culinarias con una oferta exclusiva de tres noches, del 22 al 25 de abril, desde USD$3,560*. El paquete incluye:

Hospedaje por tres noches para dos personas en una lujosa suite Ocean Front Jr., con vistas hacia las aguas celestes.

Cena privada en el jardín Herb con Matthew Kenney

Demostración de cocina y comida con Matthew Kenney

Copia firmada del libro de cocina de Matthew Kenney, PLANTLAB

Desayunos incluidos

No incluye impuestos fiscales y de hospedaje

Las experiencias culinarias del 23 y 24 de abril pueden ser reservadas aparte y tendrán los siguientes costos:

Demostración de cocina y comida, de 12:00pm – 3:00pm: $125 USD por persona, incluye impuestos y cargos por servicio (limitado a 12 huéspedes)

Cena exclusiva en el jardín Herb, de 6:30pm – 10:00pm: $180 USD por persona, incluye impuestos y cargos por servicio.

Acerca de One&Only:

Creada exclusivamente para el mercado de ultra lujo, One&Only es concebida como distintivo de excelencia. Ubicados en algunos de los lugares más bellos del mundo, cada resort ofrece a sus huéspedes un estilo distintivo y personalidad transmitida de la cultura local, genuina hospitalidad y energía vibrante sin igual. One&Only ha anunciado la expansión de su portafolio con la inclusión de resorts en la naturaleza, centros urbanos y One&Only Private Homes (casas privadas). Estas nuevas experiencias complementarán la colección de resorts actual: One&Only Reethi Rah en las Maldivas; One&Only Le Saint Géran en Mauritania; One&Only Royal Mirage y One&Only The Palm en Dubai; One&Only Palmilla en Los Cabos, México; One&Only Cape Town en Sudáfrica; Emirates One&Only Wolgan Valley en The Blue Mountains en Australia; y One&Only Nyungwe House y One&Only Gorilla’s Nest en Ruanda. Como parte del nuevo portafolio, One&Only ha anunciado resorts en Desarrollo que incluyen One&Only Desaru Coast en Malasia; One&Only Portonovi en Montenegro y One&Only Kéa Island en Grecia, las primeras propiedades de la colección en Europa; un segundo resort en México, One&Only Mandarina; así como One&Only One Za’abeel en Dubai.

Acerca de Matthew Kenney:

Matthew Kenney es un chef, emprendedor y fundador de la Cocina Matthew Kenney, una marca de estilo de vida integrada que se enfoca en la cocina basada en plantas y el bienestar integral. Kenney es graduado del Instituto Culinario Francés y trabajó en varios restaurantes en Nueva York, antes de enfocar por completo su carrera en alimentos basados en plantas. Su estilo culinario sobresaliente utiliza ingredientes locales y de temporada de la más alta calidad, mezclados con técnicas innovadoras, con un enfoque vibrante y creativo influenciado por el sur de California, lugar donde vivió y trabajó. Kenney ha recibido gran número de reconocimientos, incluidos Mejor Chef en América por la revista Food and Wine, dos nominaciones a Rising Star Chef en América por la fundación James Beard, y VegNews Chef of the Year. También ha participado en entrevistas para televisión, al igual que en dos TEDx talks, de las más vistas, hablando sobre la cocina basada en plantas.