MARBELLA CLUB: UN VIAJE GASTRONÓMICO ENTRE SOSTENIBILIDAD Y TRADICIÓN

En el corazón de la Costa del Sol, Marbella Club continúa elevando la experiencia del lujo, ofreciendo a sus huéspedes un espacio privilegiado donde relajarse, dejarse envolver por un clima excepcional y descubrir una propuesta gastronómica profundamente ligada a la tierra, que celebra el producto, la temporada y a quienes lo cultivan.

Fiel a su esencia mediterránea, el hotel presenta una nueva colección de propuestas y experiencias pensadas para disfrutarse con pausa, autenticidad y sentido. 

Esta visión se extiende ahora a la Finca Ana María, un espacio que nace como prolongación natural de sus jardines y que se integra al resort como un ecosistema vivo, donde el bienestar, la sostenibilidad y la biodiversidad dan forma a un nuevo capítulo gastronómico.

SustainTable: la esencia de la finca en cada estación

SustainTable es un juego de palabras en inglés que combina “sustainable” (sostenible) y “table” (mesa), transmitiendo la idea de una mesa sostenible.

Este nombre refleja el compromiso del Marbella Club que apuesta por una gastronomía consciente, donde cada platillo ha sido cuidadosamente diseñado para cuidar del entorno, apoyar a productores locales y brindar una experiencia culinaria refinada y con propósito.

A lo largo del año, SustainTable ofrecerá una serie de eventos en los que, en un entorno idílico, chefs invitados de renombre con estrella Michelin se unirán al Chef Andrés Ruiz para crear menús exclusivos inspirados en los sabores de la Finca Ana María.

Las fechas confirmadas incluyen a Coco Montes (Restaurante Pabú en Madrid) el 4 de mayo, Iago Pazos (Restaurante Abastos en Galicia) el 28 de junio, Iris Jordán (Restaurante Ansils en Huesca) el 20 de septiembre y Jesús Segura (Restaurante Casas Colgadas en Cuenca) el 13 de diciembre.

Toda la recaudación será destinada a la Fundación Arboretum, liderada por el ecologista Alejandro Orioli, dedicada a la regeneración ecológica y la educación medioambiental.

¡Esta es una experiencia pensada para disfrutarse, y recordarse!

La Concha Conversations Wine Series: el alma del vino entre historia, paisaje y conversación.

Tras el éxito de la primera edición de La Concha Conversations, celebrada en el marco del 70 aniversario de la propiedad y que reunió a líderes visionarios en materia de sostenibilidad y crecimiento responsable, el hotel da un paso más y extiende esta serie de conversaciones a los  temas que más les inspiran: bienestar, gastronomía, sostenibilidad, cultura y arte.

La primera de estas nuevas conversaciones es Wine Series, un ciclo de encuentros enológicos, liderado por Ángel González, reconocido como uno de los cinco mejores sommeliers de España, que explorará el vino como expresión de arte y tradición.

La primera sesión, en abril, estará dedicada a una selección de vinos de algunas de las bodegas más emblemáticas de Málaga, y la serie culminará en octubre con una gran fiesta de la vendimia en la Finca Ana María.

El nuevo obrador: el placer de lo artesanal

Como parte de esta temporada de gastronomía, en junio Marbella Club enriquecerá su propuesta gastronómica con la apertura de un obrador artesanal, donde los huéspedes podrán disfrutar de panes y dulces elaborados con técnicas tradicionales desde las primeras horas de la mañana hasta la tarde.

Este espacio también ofrecerá café y té en un ambiente acogedor, invitando a los visitantes a conectar con los chefs mientras crean sus especialidades a la vista del público.

El Olivar Lab: donde cada ingrediente encuentra su propósito

El Olivar Lab es el espacio donde la creatividad culinaria se encuentra con la conciencia sostenible.

Dedicado a reducir el desperdicio alimentario y dar nueva vida a cada ingrediente, este laboratorio transforma frutas del día en mermeladas, encurtidos y fermentados que se integran en la propuesta artesanal del hotel.

Todos estos productos, elaborados con cuidado y con un enfoque responsable, estarán disponibles en los distintos restaurantes y puntos de venta del hotel, integrándose en la experiencia gastronómica de Marbella Club y acercando a los huéspedes una forma de disfrutar la cocina con más conciencia y respeto por el entorno.

El Olivar by Chef Andrés Ruiz: una cocina que nace al ritmo del huerto

Otra de las grandes novedades gastronómicas del hotel es El Olivar by Chef Andrés Ruiz, que se traslada a una nueva localización en el corazón de la Finca Ana María, junto a la piscina de solo adultos y donde la paz y el olor a jazmín y naranjo envuelven la experiencia.

Su menú, inspirado en los ingredientes que produce la finca y que evoluciona diariamente según la cosecha, a escasos pasos del restaurante, garantiza una experiencia culinaria en perfecta armonía con la naturaleza.

La finca produce anualmente más de 300 variedades de frutas y verduras, lo que permite ofrecer un menú variado durante todo el año.

Adicionalmente, este verano un nuevo espacio junto a la Finca Ana María se suma a la oferta del Marbella Club: un chiringuito bañado por la brisa del mar y rodeado de naturaleza.

Un refugio informal y encantador donde los días se alargan entre vistas abiertas y un ambiente pensado para dejarse llevar por la calma del atardecer.

Experiencias gastronómicas en Finca Ana María: encuentros únicos en conexión con la tierra.

Para quienes buscan una vivencia aún más privada, Marbella Club ofrece experiencias personalizadas en la Finca Ana María.

Entre ellas, la experiencia del tomate, un recorrido sensorial por sus múltiples variedades con una degustación que explora su diversidad de sabores y texturas.

También destaca Kitchen Garden, una inmersión en la esencia mediterránea donde los participantes recolectan vegetales y hierbas aromáticas para luego elaborar, junto al chef del hotel, un menú nutritivo y delicioso con ingredientes recién cosechados.

A través de estas iniciativas, Marbella Club reafirma su compromiso con la gastronomía consciente, la artesanía y la excelencia culinaria, ofreciendo a sus huéspedes una conexión única con la tierra y sus sabores.

Descubre una nueva forma de vivir la gastronomía en Marbella Club.

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