VIVE UNA EXPERIENCIA DE ALTA COCINA EN CASA CON ESTAS RECETAS DE LOS CHEFS DE HILTON

Revista Turismo
17 nov. 2021
2 Min. de lectura

La alta cocina es característica de los mejores restaurantes y los más renombrados chefs, que entregan una experiencia gastronómica memorable con ingredientes y preparaciones de la más alta calidad. Pero ¿sabías que vivir una experiencia de alta cocina es posible desde tu casa?. Algunos chefs de Hilton comparten sus recomendaciones y recetas para que recrees esta experiencia desde casa.

¡Si no tienes experiencia, no te preocupes!

La experiencia no es fundamental para que puedas realizar un plato de alta cocina. Lo más importante a tener en cuenta es la calidad de los ingredientes que vas a utilizar, de preferencia orgánicos y no industrializados, y el empeño que le pongas a tu preparación.

“La alta cocina es la unión de una cocina bien pensada y presentada con una meticulosa atención a los detalles para ofrecer a los comensales una experiencia gastronómica memorable”, menciona Steve Benjamin, chef ejecutivo del Waldorf Astoria Beverly Hills.

¡Incluye a los niños!

Los más pequeños de casa también pueden unirse a esta experiencia y aprender el arte culinario de una buena preparación. “Puedes dar a los niños una tarea fácil sin riesgo, pueden encargarse de lavar, pelar, pesar los ingredientes, colar las salsas y recoger las flores. Lo más importante es que se involucren en la importancia de comer bien y que se familiaricen con la actividad culinaria en casa”, dice Daniel Sosa, chef ejecutivo del Waldorf Astoria Panama & Hilton Panama.

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1. Sopa de Calabaza con Foie Gras y espuma de cebolla

Por: Steve Benjamin, chef ejecutivo del Waldorf Astoria Beverly Hills.