* El icónico restaurante de Stephen Starr, dirigido por el chef Makoto Okuwa, tiene una nueva ubicación en el tercer nivel de Bal Harbour Shops y fue diseñado por la renombrada arquitecta India Mahdavi.
Makoto, el restaurante altamente aclamado por la crítica y los amantes de la gastronomía –liderado por el chef Makoto Okuwa–, ahora se localiza en el recién inaugurado tercer piso de Bal Harbour Shops –la exquisita colección de restaurantes y boutiques de las marcas más codiciadas a nivel internacional– y presenta un nuevo diseño a cargo de la renombrada arquitecta India Mahdavi.
Desde que abrió sus puertas en Miami Beach en el año 2011, el restaurante de Stephen Starr, dirigido por el chef y socio Makoto Okuwa, es considerado uno de los mejores restaurantes japoneses del sur de Florida. Desde reuniones familiares hasta románticas primeras citas, Makoto se ha convertido en uno de los sitios favoritos tanto para los residentes como para los turistas y visitantes.
Actualmente, Okuwa y su equipo están listos para ofrecer una nueva experiencia inmersiva, en la que se podrán vivir momentos memorables pero ahora, en una atmósfera totalmente diferente. Concebido por la diseñadora y arquitecta de renombre internacional India Mahdavi, Makoto presenta un estilo contemporáneo y amplias áreas exteriores e interiores.
Después de dos años de planeación, la visión de Mahdavi, quien actualmente tiene su sede en París, se ha materializado en un espacio más femenino, encantador y mágico para vivir la experiencia Makoto. El estilo renovado de este extraordinario concepto culinario representa para su diseñadora, un sincretismo: combina el estilo de un ‘brasserie’ francés (café-restaurante de ambiente relajado) con el de un restaurante japonés y uno americano bajo un mismo techo, creando con ello algo único, sin precedentes. Una cálida y acogedora paleta de colores compuesta de rosa coral, azafrán y sándalo, junto a motivos florales de gran magnitud, complementan el espacio y generan una sensación similar a la de entrar en un paisaje durante el atardecer. Afuera, se encuentran sillas que evocan a la década de 1930, con diversas palmeras ubicadas en la terraza.
“Si algo nos enseñaron los últimos dos años, es que un restaurante debe evolucionar para seguir prosperando”, declaró Stephen Starr. “El chef Okuwa ha ofrecido, durante mucho tiempo, una excepcional experiencia culinaria en Makoto, por lo que seguiremos deleitando a nuestros comensales con su icónica cocina japonesa en un nuevo e increíble espacio diseñado por India Mahdavi”.
“Cuando llegué por primera vez a Miami, hace una década, tenía que presentarme e introducir mi nuevo restaurante a un increíble mercado”, declaró el chef Makoto Okuwa. “Nuestro éxito ha sido constante y rápido, por lo que estamos muy agradecidos con los visitantes por su lealtad, ya que regresan una y otra vez para vivir aquellas experiencias que les hemos ofrecido. Con esta nueva ubicación, habrá más cosas que seguramente amarán”.
“Quería redefinir la tipología de un restaurante japonés y crear un sincretismo entre las culturas que son relevantes para esta ubicación”, dijo India Mahdavi. “Se trata de una experiencia más femenina relacionada a la cocina japonesa, experiencia en la que la memoria pasajera de la atmósfera es tan delicada como la vivencia relacionada al sentido del gusto”.
La nueva ubicación de Makoto ofrece experiencias al interior y al aire libre para un total de 244 comensales e invitados. Incluye una terraza y un bar, además de una nueva y exclusiva barra de sushi para 16 personas. Okuwa, conocido por ser un maestro del sushi Edomae, seguirá ofreciendo sus muy aclamadas habilidades culinarias, sirviendo comida de mar fresca, brochetas al carbón cocinadas al estilo robata y su platillo insignia: arroz frito con atún picante (uno de los preferidos por los locales).
El nuevo espacio de Makoto abrió sus puertas desde el pasado 3 de febrero.
Para conocer más acerca de Makoto y su nueva ubicación en Bal Harbour Shops, por favor visite www.BalHarbourShops.com.
