PUBBELLY: UN CONCEPTO MÁS ALLÁ DE LAS FUSIONES

Llegó de Miami y se posicionó en Masaryk, Polanco, con el mismo entusiasmo que aporta su gastronomía alegre, sensible y exquisita; con una mixología creativa y punzante que mezcla el gusto latino con las influencias orientales. Pubbelly es un sitio que incita a la degustación de los platillos que se asientan en experiencias culinarias de oriente, principalmente de japón, bien nutrida de influencias locales.

Fundado por el Chef José Mendín, ha trasladado a la zona más trendy de la capital mexicana, el mismo menú exitoso de Miami Beach y otras tres ubicaciones en el mismo estado, con adaptaciones al paladar local, y eso, define fielmente su propuesta. Agreguen una gran estética en cada plato y un servicio esmerado.

Es una cocina que percibe un gran interés por el producto de altísima calidad como el salmón de Nueva Zelanda; la carne de ganado wagyu, con jerarquía A5 y muchos otros insumos cuya peculiaridad radica justamente en eso: su calidad.

Son famosos sus short rib cocinados por horas, espléndidamente tonificados; sus deliciosos baos de porkbelly glaseados con miel de jengibre; los rollos de kanikama con mantequilla ponzu; su filete de res prime con salsa de trufa negra; la langosta caribeña sazonada con shizo, jengibre y cilantro y su king kampachi sobre puré de coliflor. Rollos multicolores, teppan, bocados muy healthy y suntuosos pescados complementan un menú de innegables posibilidades.

Las noches de Pubbelly se llenan de música y una atmósfera elegante y relajada que vibra al tempo de la música que programa el DJ y la coctelería fina entre la que destacan los tragos con sake, por ejemplo; pero seguro llegarás a los postres con otros bríos y dulces intenciones.

Av. Presidente Masaryk 275 local A6 Polanco/CDMX T. 55528 14051

◾ Lunes: 13:00 a 24:00

◾ Martes a Sábado: 13:00 a 02:00

◾ Domingo: 13:00 a 19:00